Meleg nyári napokon kevéssé kívánja az ember a forró leveseket. Mégis a friss zsenge zöldséget szívesen fogadja a szervezetünk. Így későn este amikor már tudunk egy leheletnyi friss levegőt ereszteni a szaunává vált lakásba szívesen főzök egy gyors, zsenge zöldborsó levest. Pláne, ha egyszer most van szezonja:)

ZÖLDBORSÓ LEVES feat DARAGALUSKA

A zöldborsó leves igazán gyors, könnyű kis zöldséges levesecske és igazán kevés zöldségre van szükségünk az elkészítéséhez. Gyakran akkor készítem amikor maradék 1-2 répácskát találok a hűtőbe, ami már lassan kidobásra kerülne. Zöldborsó pedig mindig van a fagyasztóban:) 

Tehát zöldségkészlettől függően (a mostani kb 4-5 tányérnyi lesz) megpucolok 2-3 sárga és ...

Mostanában gyakran kívánom meg az édességet és ilyenkor nincs időm várni rá!! Azt mondják a kisfiúk a pocakban nagyon édesszájúak:) Hát legyen, én is a növekvő gyerekre fogom:)

FÉLKÉSZ MOUSSE EPERREL

Szinte mindig kipróbálom az ilyen félkész újdonságokat. Miért is ne? Gyorsak és tényleg nagyon finomak. most a Dr Oetker új csoki Mousse porát bontottam fel nagy hirtelen. Csak 3dl tej kell hozzá és robotgéppel 3 perc alatt elkészül! Picit felturbóztam most, hogy nyakunkon az eperszezon:) a poharak aljába tettem babapiskóta darabokat és eperkockákat. Rákanalaztam a krémet és hűtöttem egy kicsit (az első poharat éppencsak). Jól lehűtve tejszínhabbal és eperrel habzsoltam.

Különben is nagyon szeretem a Mousse au ...

Nagyon nagy kedvencem úgy 3 éve a zöld spárga. Hirtelen jött az indíttatás és azóta alig várom a szezonját. Tavaly még magot is vásároltam és próbáltam elültetni, de sajnos nem sikerült. Így amint megjelent a Sparban azonnal bevásároltam belőle! Ráadásul most még zsengék, nem fásak, szálkásak!! Nagyon kellemes és könnyű körete lehet sülteknek, de a hétvégén valami tejszínesre vágytam így ezúttal magam alkottam.

ZÖLD SPÁRGA TEJSZÍNNEL, GOMBÁVAL

A zöld spárgát én zöldségpucolóval mindig megkapargatom a szára alsó felén és le is vágok a végéből, ahol esetleg szárazabb. Sós és kicsi cukorral édesített vízbe teszem és puhára főzöm. Eközben a szűzpecsenyét felkarikázom és sóval, borssal, majorannával ...

Jaj már megint ez a nagy rohanás a hétvégén, meg a kemény ünnepi bulik, fejfájás, döglés:( Azért enni kell, csak gyors legyen és laktató! Mindig van a kamra-fiókban félkész alapanyag:) Leggyakrabban a Lidl-ben vásárolok ilyesmit a különböző nemzetközi, alkalmi ajánlatok idején. Szerintem a Lidl-ben kifejezetten jó minőségűek és izgalmas ízűek az ilyen termékek. Még tini koromban robbant be a magyar piacra Uncle Ben bácsi szósz gyűjteménye. Emlékszem mekkora sláger volt. Kedveltük nagyon, mert újszerű volt a koncepció annak idején: csak egy kis csirkemell és ráöntöm és kész is és hú de furi izgalmas íze volt. Ki járt még annak idején Ázsiában, hogy összehasonlíthassa?! Nem voltak még kínai kifőzdék sem akkor. Viszont nagyon ...

Nem hinném, hogy túl sok gyerek lenne, aki nem szereti a kókuszgolyót. Annyira csokis, annyira kókuszos, annyira jó formájú és annyira finom. Mégsem volt túl sűrűn az étlapon. Ha jól emlékszem, akkor a kekszreszelés volt a fő oka. Mire előszedtük, összeszereltük, ledaráltuk és elpakoltuk az öntöttvas darálót, hát egy fél nap eltellett:( Arra viszont tisztán emlékszem, hogy az első receptkönyvem fő-fő édesség receptje volt. Még ma is megvan ez a könyvecske tele izgalmas, egy gyerek számára is könnyen elkészíthető gyors recepttel:)

"A" KÓKUSZGOLYÓ

A recept teljesen hagyományos:) Ez elég nagy adag lesz:) 50 dkg háztartási keksz ledarálása az első lépés. Ez ma már nem gond!! Szeretem a kis darabolómat:) A reszelt kekszhez ...

Amióta blogolok különösen kifinomultak a receptekre a receptoraim:) Gyakorlatilag mindig, mindenhol felfigyelek egy új receptre, egy különleges megoldásra. Nos lassan meg kell ismerkednem személyesen is Peti kollégám menyasszonyával, mert csuda izgalmas finomságokat csomag kedvesének ebédre! Szűzpecsenyét viszonylag sűrűn szoktam sütni, mert gyorsan kész, zsír mentes, könnyű és gyorsan elkészül bármilyen formában. Viszont tölteni még nem próbáltam, de most felcsillant a szemem és kipróbáltam Petiék receptjét.

SAJTTAL, SNIDLINGGEL TÖLTÖTT SZŰZPECSENYE

Szép szűzpecsenyét kaptam a Sparban, mint mindig:) Úgy havi rendszeresség vásárolok 1-2 darabot, így mindig van a fagyasztóban is tartalék. Kiolvasztva sem hullik össze ez a ...

Nem tudom mi volt az a pillanat, emlék, gondolat,ami előhívta memóriám mélyéről ennek az ételnek az ízét... De egyszer csak rám tört, elborított és csak vigyorogtam, mint a vadalma az ízemlékek feltörésekor. Az ízlelés, mint érzékszervünk, bár kevéssé gondolunk rá nagyon intenzíven őrzi az emlékeket. Biztosan volt már ilyen veletek is, hogy egyszer csak eszetekbe jutott egy bizonyos íz, majd köré a teljes emlék. Nem csak étel tudja előhívni ezeket az emlékeket, de egy illat, pillanat, érzés is csak úgy, mint a déja vu. 

Ezen a recepten sokan nevetni fogtok, sokan teljesen elképzelhetetlennek tartjátok majd, hogy elkészítsétek. Azok, akik a 90-as években születtek már nem valószínű, hogy kedvet kapnak vagy értékelnék ezt az ...

Ha valami, akkor a sült csirkemájakat igazán gyorsan el lehet készíteni. Végül is nem lehet minden nap nehéz húsokat fogyasztani. Talán tavasz váró is, hiszen olyan jól illik hozzá az egyszerű kertészsaláta is... DE erre még kicsit várnunk kell:(

BACONBE TEKERT CSIRKEMÁJ

A májat megmosom és kettő részre vágom, ahogy adja magát. Ha epét látok benne akkor ügyesen ki kell vágni, nehogy megkeserítse a májunkat. A bacont félbevágom, mert elég hosszú marad így is. Kis tepsit veszek elő, kevés vajat teszek az aljába. Aztán minden májat egy fél baconnel körbe tekerek és libasorba állítom a tepsiben.Az íze kedvéért és mert mi nagyon szeretjük a hagymát rácikkezek 1-2 vörös hagymát is. A végén megszóróm sóval, borssal, ...

Gyermekkorom óta az egyik legnagyobb kedvencem anyukám sztrapacskája! Bár nagyon szeretem a Mátrában és környékén készített változatát is. Szerintem az ott élők különösen finoman tudják ezt az ételt elkészíteni. De ez is olyasmi, amiből nehéz nekem nagyon rosszat felszolgálni:) Mégis anyué különleges a számomra, bizonyára gyermekkori emlékeim miatt:) 

NAGY MÉRETŰ SZTRAPACSKA

Már készítettem el internetes recept alapján úgy, hogy a juhtúró a tésztában volt és az egészet végül sütőben kellett megpirítani, de ezúttal anyu régi receptjét valósítottam meg. A sztrapacska leghálátlanabb része a nyers krumpli finomra reszelése és gyakorlatilag emiatt a lépés miatt húzódoznak a háziasszonyok a sztrapacska ...

Nagyon-nagyon szeretem a halászlevet. Valamiért mindenkinek csak és kizárólag a karácsonyi menü összeállításakor jut az eszébe ez a leves. Pedig nem bonyolult, viszonylag gyorsan elkészíthető és laktató. Legutóbb apukám Svédországban töltötte az ünnepeket így kivételesen elmaradt az egyébként szokásos kis fazéknyi csomag, amit nekünk készít az ünnepekre:( Ezért most úgy döntöttem megkísérlem a lehetetlen és magam készítek egy kisebb adag halászlét csak úgy:)

HALÁSZLÉ EGYSZERŰEN

Rengeteg cikket és receptet elolvastam a témában, sőt még Youtube videókat is végig néztem halászlé főzése címszóval. Lehet, hogy most megköveztek, de úgy érzem a sztori körül kicsit nagyobb a füst mint a láng. Hosszan ecsetelik a ...