Imdjuk a tarját, megveszek a petrezselymes újkrupliért és alig várom már a spárga szezont:)

http://mood-cook.blog.hu/2013/02/17/kedvencunk_a_sajtos-tejfolos_tarja

Az újkrumpli akkor az igazi, ha aprócska és jó cafatos a héja:) Ilyenkor csak vízbe áztatom és nagyjából lekapargatom a héját. Kockákra vágom és vajjal sütöm teflonos serpenyőben. Én fedőt is teszek rá és néhány perc múlva megszórom rengeteg friss petrezselyemmel. Apu szerint a lényeg, hogy ne kavargassuk, csak rázzuk a serpenyőt, különben összetörik a krumpli. Én akkor szeretem, ha picikét már van színe is, és még nem omlik szét trutyivá:)