Nem vagyok nagy előételt választó, ha étterembe megyek, mert vagy túl "nagy falat", amit kedvelek, vagy túl drága a teljes étkezésemhez viszonyítva. Az étlapokon az előételek leggyakrabban tényleg egy teljes főételt tesznek ki, ha pedig csak étvágy csinálók, akkor bazi drágák és flancosak:( Egy előétel van, amit viszont gyakran bevállalok főként olasz éttermekben: a bruscetta:) Ez valóban egy kedvcsináló, a főételre váró időt és éhséget elütő rágcsálnivaló. 

BRUSCETTA AVOKÁDÓVAL

Olykor készítek én is itthon, általában amikor már nagyon éhesek vagyunk, de az ebéd vagy vacsora még javában készül:) Az avokádós verziót most láttam egy újságban és olyan gyönyörű volt, hogy ki kellett próbálnom:) Persze Myron ...

Nem vagyok kifejezetten édes szájú, és nagy süteményvarázsló sem. Ebben anyu az abszolút befutó:) De merem állítani, hogy a rizskókommal verhetetlen vagyok!!!

RIZSKÓK = RIZSFELFÚJT

Hát, ki így, ki úgy ismeri, nálunk mindig rizskók volt a neve:) Szerintem hagyományosan málna szörppel az igazi,de ha az nincsen akkor jó lehet a lekvár, csokiszirup vagy bármilyen édes feltét rá:) Ha konyhán, étteremben kérek, általában kocka formájában szolgálják fel,elég szilárd halmazállapotban. Nincsen ezzel baj, de itthon csakis kizárólag lágy könnyűre készítem:) 

Felteszek egy kis lábasban 20 dkg mosott és válogatott rizst 5-6 dl vizezett tejjel. Recept szerint 5 dl, ebből 4 tej és 1 víz, de nem baj, ha kicsit több. Mivel a rizsnek az a ...

Azt hiszem lassan már én is „a múlt évezred gyermeke” vagyok:) Igazából tényleg :) Nem tudom, hogy a mai gyerekekkel járnak-e a szülők hosszú autós-appartmanos telelésekre:) Nekünk jutott belőle bőven. Amit pedig kivétel nélkül magunkkal vittünk e napokra az a libazsírba rejtett májacskák voltak. Az valami csoda ősszel-télen, szép karéj pirítósra kenve/pakolva lilahagyma karikákkal spékelve!!! Eszembe jutott, neki veselkedtem és most már elmondhatom, hogy ezt is meg tudom csinálni. Minden szerénység nélkül elég jól sikerült:)

  MÁJAS LIBAZSÍR

Mivel lemaradtam a liba szezonban, ezért most tégelyes libazsírt vettem a Sparban. Kettőnknek elég volt egy fél kilós tégely. Állítják libamájjal az igazi. Persze, bár nekem ...

Kőszeg hegyes-dombos vidéke aktív pihenésre kitűnően alkalmas. Akár komoly erdei túrákat tennénk, akár lájtosabb sétákra vágyunk a települések megismerésével.  Ezúttal az év végét inkább pihenéssel próbáltuk eltölteni és csupán 1-1,5 órás emésztést segítő sétákat tettünk a környező erdőben, falvakban. A komolyabb túrákat tavasszal szoktuk megejteni, ősszel pedig a bozsoki szüreti mulatság a fő program:) És hogy teljes legyen a kényeztetés mindenképpen érdemes felkeresni a Büki gyógy- és élménycentrumot.   http://bukfurdo.hu/hu/

Bozsokról 30 km Bük és a fürdőcentrum. Valamikor régen voltam már itt egyszer, azóta viszont csodálatos és hatalmas komplexummá fejlesztették. Megszámlálhatatlan külső és belső, ...

Kőszeg mellett van egy kedves kis település Bozsok. http://hu.wikipedia.org/wiki/Bozsok  Hosszú évek óta járunk ide kis családommal:) Különleges élmény felfedezni saját országunk eldugott szegleteit is. Véletlenül akadtunk rá mi is erre a kis gyöngyszemre. A környék számtalan program lehetőséget kínál és csodálatos kulináris élményeket nyújt. Vad ételekben különösen erős a térség éttermi kínálata és ha megkóstoljuk akkor meg is értjük miért. Valószínűleg itt mindenki az anyatejjel szívja magába a vadrecepteket:) Idén harmadik alkalommal töltünk itt el pár nyugodt, pihenős napot, ezúttal az újévet is itt köszöntöttük hármasban:)

Bozsokon mi a kastélyszállóban szoktunk megszállni. Ez egy régi vadászkastély az ...

Érkezik az új esztendő. Ilyenkor ki-ki számot vet az elmúló évről és elrendezi mit is várna a következőtől. Én 2012-őt az extra jól sikerült évek közé sorolom:) Emiatt aprócskát aggódom, lehet-e még egy ilyen jó évem, lehet-e még jobbat kívánni:) Remélem és kívánom:) Az év forduló napja telis tele van babonákkal!! Ajjajj... Köztudott, hogy a babonák megőrítenek!! Én önmagamban nem vagyok babonás, általában nem is jutnak eszembe a megfelelő pillanatban, mikor kell kopogni, gombot csavarni, tenyérbe köpni.. Viszont, ha hallok, olvasok egy babonáról, akkor már nem bírok nem aszerint cselekedni!! Mivel nem tudom, hogy higgyek-e benne, ezért tartok is tőle:( Na bumm! Ezért miután a csapból is a szilveszteri babonák folynak kénytelen ...

Ahogy korosodom úgy válik egyre fontosabbá számomra az étel vizuális élvezete is:) Egyszerűen megkívánok olyan dolgokat is, amit amúgy nem szeretek, ha csodálatosan néz ki... Legutóbb a pinterestet böngészve akadtam erre a csodácskára és kénytelen voltam elkészíteni. Megnyugtatott a bíbelődés, alkotás. A főzés is inkább valamiféle kikapcsolás számomra. Túl sok emberrel vagyok nap közben körbe véve, túl sok emberrel kell beszélgetnem, kérdeznem, válaszolnom, túl sok projektet kell észben tartanom és csinálnom. Amikor végre hazaesek gyakran nincsen kedvem beszélgetni és semmi olyasmit nem akarok művelni, amihez gondolkodnom is kellene. Ezért az egyik fajta agyi kikapcsolás számomra a főzés. De pont ilyen szuper lebutító a puzzle ...

avagy ki tudja végig enni a karácsonyi ünnepi ételek tárházát a családlátogatás során?

Azt hallottam a minap, hogy mi magyarok a karácsonyi ünnepek alatt fogyasztjuk el az éves halfogyasztásunk 3/4-ét...gondolom a maradék 1/4-et nyáron hekk formájában pusztítjuk el:) Azért ez elgondolkodtató. Pedig olyan sok finom ételt lehet halból készíteni és ma már számtalan különlegesebb halat is vásárolhatunk a piacokon, szuperekben. Szóval, ha karácsony, akkor hal rogyásig, és egyébként is 4-8 közé tenném az átlag karácsonyi menü választék-számát:) A karácsony szinte minden külön egyedül vagy párban, de gyermektelenül élő fiatal számára egy családi rally. 1-3 napon belül, akár 5 helyre is hivatalosak. Mindenhol természetesen finom ...

Sokszor emlegetem, hogy nem vagyok egy téli gyerek:( Valamiért semmit nem szeretek benne, mindig fázom, álmos vagyok, rossz a kedvem, ki sem dugom az orromat a szobából, ellenben baromi éhes vagyok mindig és szinte csak a zsíros, nehéz jóféle magyaros ételekre vagy tésztára vágyom:) Próbálkoztam sporttal, vitaminokkal, korai fekvéssel és pozitív (nemfázomnemfázom) gondolatokkal is, hasztalan. El kell fogadni a környezetemnek, hogy NEM vagyok téli gyerek. Pont. Viszont télen különösen szeretek sütni-főzni!! Így aztán most úgy döntöttem itt az ideje egy jó adag oldalasnak!!! 

SÜLT OLDALAS PÜRÉVEL ÉS BROKKOLIVAL

Tudjátok nem cifrázom agyon a recepteket, szóval ezúttal se várjatok valami különleges újdonságot!! Vettem egy jó nagy ...